零难度易操作❗️口感松软细腻香葱火腿芝士包㊙️咸口面包一直是面包房经典款,更是我家最受欢迎的一款面包这次不用常规方法做,把馅料卷进去口感会更丰富,小朋友会更加的喜欢哦!
By 爱烘焙的小小邓儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高粉 270克
- 水 140克
- 糖 20克
- 盐 3克
- 蛋液 40克
- 鲜酵母 11克
- 奶粉 10克
- 黄油 20克
- 马苏里拉芝士碎 20克
- 葱叶碎 10克
- 火腿肠 2根
- 海苔碎 适量
做法步骤
1、除黄油外的食材先液体后粉类放入厨师机桶中搅打
2、稍微光滑加入软化好的黄油高中低速搅打
3、搅打出均匀易破的薄膜即可
4、整理光滑放入容器中发酵2.5倍大或手指沾粉戳孔洞口不回缩不塌陷即可
5、稍微排气好擀成长方形放入火腿碎香葱碎等食材
6、自上而下卷起捏紧收口分割成7等份
7、稍微捏紧收口压扁放入圆形纸膜中
8、放入发酵箱中放入一杯温水,设置36度75%湿度发酵表面轻压有指印即可
9、发酵完成取出表面撒上芝士碎挤上沙拉酱和适量的葱叶碎
10、放入预热好的烤箱180度25分钟即可出炉放凉打包好
11、成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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